Category: 健康レシピ

<健康レシピ>ごま香るみそ風味鍋

鍋が美味しい季節です。 身体がぽかぽか温まる、みそ風味のしょうが鍋。仕上げに少しごま油(純正)をかけると風味と香りがよくなり、食欲もアップします。  しょうがには身体を温める作用があり、たっぷりの野菜やきのこ類とタンパク …

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<健康レシピ>クリームシチュー

体温まるシチューを夕食のメニューに加えてみませんか?今回は里芋のクリームシチューを紹介します。  里芋について… でんぷんが主成分。あにヌルヌルの粘性の成分は、ガラクタンやムチンなどで、炭水化物とタンパク質の結合したもの …

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<健康レシピ>七草粥

七草粥を食べる意味や由来 ~いつ食べる~ 七草粥とは人日の節句(1月7日)の朝に食べられている日本の行事食です。春の七草:セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ この日に七草を食べることには「1年 …

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<健康レシピ>かぼちゃと鶏肉のグラタン

【今年の冬至は12月22日】冬至の風習や食べ物を楽しもう!  冬至にはかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入るご家庭もあると思いますが、冬至の意味や由来、実は冬至の七種と呼ばれる「ん」がつく食べ物は縁起がよいと言われているのはご …

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<健康レシピ>青背の魚と食物繊維たっぷりの夕食レシピ

サンマの塩焼き【材料一人分】 サンマ 1尾 塩 0.5g 大根おろし 40g すだち 1/2個 【作り方】  ① サンマのうろこは尻尾から包丁で落とす。流水で洗い、キッチンぺーパーで水気をふき取る。            …

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<健康レシピ>あさりと豆腐の煮込

肝臓の解毒作用を高め、肝臓病を予防するアサリと、弱った肝機能を回復する豆腐を使った、温かでサッパリとした一品です。お酒の席が多いこの時期にぴったりの肝臓にやさしいレシピをご紹介します。 <材料> 4人分 アサリ 1パック …

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<健康レシピ>「肝臓の数値」改善レシピ

 肝機能をよくするには、毎日の食事がとても重要です。1日に必要なエネルギー量を知り、良質のタンパク質、ビタミン類、食物繊維が含まれている食材を食べることが大切です。  きのこと鶏肉を使った肝機能強化、免疫力を高める副菜( …

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<健康レシピ>ハロウィンプリン

ハロウィンって? ハロウィンって どんなお祭り?  ハロウィンは、キリスト教の諸聖人に祈りを捧げる祝日「万聖節」の前夜祭として行われるヨーロッパ発祥のお祭りです。秋の収穫をお祝いし、先祖の霊をお迎えするとともに悪霊を追い …

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<健康レシピ>揚げないカツでカロリーダウン

【ランチョンマット法】 料理を「主食(ご飯、麺類、パンなど)」「主菜(メインのおかず)」「副菜(サブのおかず)」に分類し、ランチョンマットの上に主食1品、主菜1品、副菜2~3品を並べて食べるというルールです。 詳しくは「 …

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<健康レシピ>きのことえびのトマトソース

GI値の低い、旬の食材を使ったパスタをご紹介します。  【材料 1人分】    スパゲティ  80g      赤唐辛子         1/2本    しいたけ   2枚(30g)   にんにくみじん切り   大さじ1 …

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<健康レシピ>サケのカレームニエル

 血圧が高めの場合、生活習慣の中でもいちばんの重要な要素が「食習慣」です。  血圧を下げる食事のポイントは、減塩、適正なエネルギー量、栄養バランスの良い食事です。  積極的に摂りたい食品は、野菜、果物、青背の魚、食物繊維 …

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<健康レシピ>運動後に飲みたいスムージー

運動後には・・・ 失われた水分と鉄分をしっかり補給し、疲労回復効果のある ビタミンCたっぷりの青菜(ホーレン草、小松菜)と果物のスムージーをおすすめします。 青菜+オレンジのスムージー 【材料】   ホーレン草 1株   …

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