■お酒は適量を守りましょう
毎年のことながら、年末年始はお酒を飲みすぎてしまい、内臓の疲れを感じる人も多いのではないでしょうか。体内でアルコールを分解するときに主にはたらく臓器は肝臓です。肝臓が処理できるアルコール量には限度があるので、適量を越えた飲酒をすると、肝臓はアルコールを分解しきれません。
1日の適量は一般的に「純アルコール量：約20～25g」程度の量です。お酒の席や酔いをほどよく楽しむためにも、お酒の適量を守りましょう。
＜酒類別、適量の目安＞
1日の飲酒の目安は、純アルコール量で20～25g程度です。
| 純アルコール20gの目安 | |
| ビール | 中びん1本（500mL） |
| 日本酒 | 1合弱（160mL） |
| チュウハイ | 350mL缶1本（350mL） |
| ワイン | グラス2杯弱（200mL） |
| ウイスキー | ダブル1杯（60mL） |
■お酒にかかわる病気
適量を越えて飲酒を続けると、さまざまな病気のリスクが高まります。
特定保健指導でもお伝えしていますが、肥満、高血圧、脂質異常症、糖尿病などの危険因子となったり、アルコール性肝炎をはじめとするさまざまな肝臓の障害を引き起こし、肝がんに至る場合もあります。また、一回の飲酒量だけではなく、長期間お酒を飲み続けていても病気のリスクを高めます。
■肝臓をいたわる暮らしの習慣
健康を守りながらお酒を楽しむために、以下に挙げた項目を心がけましょう。
★適量を守り食事も一緒に摂る
★週に2日は休肝日
★強いお酒は水などで薄めて飲む
★飲酒後の運動・入浴は要注意
★年に1回は健康診断
■肝臓によい食事のアドバイス
自分でできるアルコール対策としては、節酒はもちろんのことですが、肝臓のはたらきを助けるアサリ、シジミ、青魚、豆腐、豚レバー、オクラ、ナガイモなどの食材を使った料理を積極的にとることが大切です。
中でも、アサリは肝臓の解毒作用を助け、豆腐は良質の植物性タンパク質を含み肝臓の機能を回復させます。アサリと豆腐を使った料理については、「健康レシピ」をご覧ください。
