冬野菜を使ったあったかヘルシーメニューです！！
＊豆乳ロール白菜＊ １人分のエネルギー：１７６kcal 食塩：１．８ｇ
＜材料 ４人分＞
白菜・・・・・・・・８枚 
A －－－－－－－－－－－－－－
鶏ひき肉・・・・・・・２００g
豆腐・・・・・・・・・１/２丁
にんじん・・・・・・・１/２本
長ネギ・・・・・・・・１/２本
しょうがすりおろし・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・・小さじ２
塩・こしょう・・・・・少々
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コンソメ・・・・・小さじ３ 生クリーム・・・・・大さじ１ スプラウト・・・・・適量
豆乳・・・・・・・１カップ 塩・・・・・・・・・少々
＜作り方＞
①白菜は耐熱皿にのせてラップをして、約２分電子レンジで加熱する。
②ボールに A を入れて、手でよく混ぜ合わせる。
③白菜は巻きやすくするため、芯の固い部分は包丁で薄くそぎ落とし、ペーパータオルで水気をふき取る。
④白菜に②をのせて、ロールキャベツのように巻く。
⑤鍋に④を入れ、水２カップ、コンソメ小さじ３を入れて弱火で３０分煮込む。
⑥豆乳と生クリームを加え、沸騰させないよう弱火で煮る。
最後に、塩で味を整えて器に盛りつけ、刻んだスプラウトを散らす。
体の中からあったまって、風邪の季節を乗り切りましょう！！
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