今年のウェザーニュースによると、
今年の夏は｢ダブル高気圧｣で猛暑予想。
今年は早めに梅雨が明ける地域が多く、昨年や平年よりも暑い期間が長くなる予想です。暑さのピークは7月下旬と8月下旬の2回あり、猛暑日が続くおそれがあります。
暑い夏が近づくと、体調も「なんとなく優れない」「疲れを感じやすい」「食欲がない」などの不調を感じる方もいるのではないでしょうか？
これからの暑い夏に向けて体調不良を予防、改善したいですよね。
夏を元気に乗り切るポイント！です。
１．規則正しい生活
２．十分な睡眠
３．適度な運動
４．バランスの良い食生活
しっかり食べる、しっかり動く、しっかり休むが大事！
そこで、夏を元気に乗り切るため、疲労回復、免疫力アップに効果的なスタミナ丼を紹介します。
【疲労回復・免疫力アップの効果】
豚肉には、ビタミンB１、ビタミンB2を多く含んでいます。
★ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えて疲労回復を助け、脳と神経を正常に保つ働きがあります。
★ビタミンB２は、脂質をエネルギーに変えて皮膚の健康維持と身体の成長を助ける働きがあります。
にんにくと豚肉を合わせるとビタミンB1の吸収をアップします。ダブル効果！
キムチは乳酸菌を含んでいて、免疫力を上げる効果があります。また、キムチに含まれるカプサイシンは体温を上げて、血流を良くする働きもあります。キムチはビタミンB群も多く含んでいます。
豚肉とキムチ炒め丼 （体の中からパワーアップできる丼）
材料（一人分）
ご飯 150g 豚ロース薄切り肉 70g 白菜キムチ 50g
もやし 70g 万能ねぎ 万能ねぎ 1/4束
★下味調味料
にんにく(おろし） 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1/4
ごま油 大さじ1/4
サラダ油 大さじ1/2
【作り方】
１．豚肉は3cm幅に切り、下味調味料をもみ込んでおく。キムチは汁気を軽く絞って食べやすく切る。
もやしは洗ってざるにあげておく。
２．中華鍋にサラダ油を強火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったらもやしを加え炒め
あわせる。もやしがしんなりしたら、キムチを加えてひと混ぜする。
３．器にご飯を盛り、２をのせて万能ねぎを散らす。
※キムチは辛みがそれぞれ違うので味をみて量を調整してください。
栄養価：エネルギー 511Kcal たんぱく質 21.2g 脂質 20.4g 炭水化物 58.8g
（食物繊維 2.7g） 食塩相当量 2.0g
丼にプラスする副菜
★にんじんサラダ・かぼちゃサラダ・ホーレン草サラダなど緑黄色野菜を！
緑黄色野菜は疲れの元を撃退する働きがあります。
参考：栄養図鑑と食べテク
ウェザーニュース（2021/6/1）
