麦ご飯カレーピラフ
昨年、夏のセミナーでご紹介した麦ごはんのピラフ。
炊飯器で炊くだけだから簡単です。
麦に含まれるたっぷりの食物繊維で腸スッキリです！
＝＝材料(1人分)＝＝
米‥‥‥‥‥38ｇ
押し麦‥‥‥28ｇ
水‥‥‥‥炊飯器の水加減
ベーコン‥‥5ｇ
ごぼう‥‥‥12ｇ
にんじん‥‥12ｇ
バター‥‥‥2.5ｇ
パセリ（みじん切り）‥少々
★固形スープ‥‥1/4個
★カレー粉‥‥大さじ1/4
★パプリカ‥‥小さじ1/4
★ローリエ‥‥1/4枚
★黒こしょう‥少々
＝＝作り方＝＝
１ 米と押し麦は合わせてさっと研ぎ、ザルに上げておく。（30分を目安に）
２ ごぼうは粗みじんにして酢水にさらし、にんじん、ベーコンも粗みじんに切る。
３ 炊飯器に１を入れて普通に水加減し、★と２を加えて炊く。
４ 10分蒸らしてバターを入れ、全体を軽く混ぜて器に盛り、パセリを散らす。
ｴﾈﾙｷﾞｰ292kcal 食物繊維4.8ｇ 塩分0.6ｇ
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